SULBAR99NEWS.COM, POLEWALI MANDAR – Berbagai pengabdian kepada masyarakat terus dilakukan Universitas Sulawesi Barat (Unsulbar) di sejumlah wilayah. Kali ini Tim Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) Program Kemitraan Desa dari Program Studi Pendidikan Ilmu Pengetahuan Alam (IPA) melakukan pengabdian di Desa Lapeo Kecamatan Campalagian, Polewali Mandar.
Pengabdian tersebut dilakukan dengan mengedukasi pembuatan minuman berbahan dasar pandan wangi (Pandanus Amaryllifolius). Diantaranya sirup pandan, teh pandan dan es teh pandan wangi. Para peserta dari kaum ibu-ibu tersebut dilatih cara pembuatan hingga siap untuk diminum.
“Ini untuk mengembangkan usaha kreatif sekelompok masyarakat yang mandiri secara ekonomi dan sosial juga memberikan soft skills dalam pembuatan teh kantong daun pandan,” kata Ketua PKM, Nurhikma Ramadhana.
Praktek pembuatan minuman berbahan dasar pandan wangi dilakukan Nurhikma Ramadhana bersama tim anggota PKM, Ayu Indayanti Ismail pada Selasa 24 Oktober 2023. Nurhikmah Ramadhana mengatakan, minuman berbahan dasar pandan wangi tersebut menyegarkan dan punya banyak manfaat untuk kesehatan.
“Sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia diantaranya menurunkan tekanan darah tinggi, menurunkan kolesterol, pereda nyeri, menurunkan demam, meredakan rematik, penambah nafsu makan, mengobati panu dan masih banyak lagi manfaat dari daun pandan,” ujar Nurhikma Ramadhana yang juga ketua program studi Pendidikan IPA FKIP Unsulbar.
“Karena daun pandan ini mengandung berbagai senyawa aktif seperti tannin, glikosida, dan alkaloid, yang memiliki efek positif terhadap kesehatan tubuh manusia,” lanjutnya.
Sementara itu, Nurhikma Ramadhana menegaskan, Prodi Pendidikan IPA yang merupakan prodi baru di Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan (FKIP) Unsulbar bertekad untuk terus melakukan inovasi. Prodi baru ini telah memiliki izin operasional dari Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi (Kemendikbudristek).
(Indra Saputra)
